Bio Dýňový olej 250 ml

Dýňový olej čerstvě lisovaný z nepražených dýňových bio semínek.

Kvalita – Dýňový olej přímo ze mlýna je v té nejvyšší kvalitě, lisovaný za studena výhradně z tepelně neupravovaných semínek z ekologického zemědělství. Má tmavě zelenou barvu a příjemnou, jemně ořechovou chuť.

RAW – Tento olej se ze semínek získává malým vřetenovým lisem čistě mechanicky při teplotě okolo 35°C. Raritou tohoto oleje je, že se semínka před lisováním nepraží, tak jak je jinak ve Štýrsku obvyklé.

Použití – Dýňový olej obsahuje např. hodnotné mastné kyseliny; vitamíny betakaroten, B2, C a E mají antioxidační účinky a chrání buňky. Na základě tohoto složení se dýňový olej nepoužívá jen v kuchyni, ale také v kosmetice. Při ideálním skladování při 15-20°C a chráněný před sluncem vydrží tento olej až jeden rok. Můžete jej používat v teplé i studené kuchyni, např. k dušení, marinování, do dresinků a dipů, ale není vhodný ke smažení. Nejvíce přínosné je jeho použití za studena. Často se používá k přípravě salátů, polévek, omáček, do sýrových, masových i zeleninových jídel, stejně jako pro přípravu dezertů, pečiva či krémů. V kosmetice lze dýňový olej využít jako nosič v produktech pečujících o suchou pokožku, proti těhotenským striím a tvorbě vrásek.

Chuť – Intenzivně ořechová, jemně kořeněná.

Původ – Tento olej pochází z dýňových semínek pěstovaných stylově v Rakousku, bio zemědělcem Franzem Romstorferem z Raggendorfu. Jde o speciální štýrskou olejovou dýni (cucrbita pepo var. styriaca), která byla dlouho pěstována a známa výhradně v této oblasti.